Архив категорий: Пивоварение

Сварил IPA – Indian Pale Ale

Вчера было настроение на варку пива. Решил сварить IPA - Indian Pale Ale - это такое переохмеленное пиво. В свое время британцы возили пиво в Индию, а дабы оно не скисало раньше времени они при варке засыпали хмеля в два-три раза больше, так как он является природным антисептиком. Пиво получалось очень ароматное и весьма горькое.…
Читать далее

Китайская пивоварка. Варю пиво.

Живу в Китае и периодически отслеживаю, что тут китайцы по домашнему пивоварению делают. Это для них довольно новая тема, а ребята они о-о-о-очень консервативные. Но через 5 лет будут говорить, что пиво это они придумали, почти сразу за колесом, еще 10 000 лет назад, а какие то левые «протокитайцы» привезли этот рецепт в древний Египет…
Читать далее